Markt im Hof

Nukleotide sind die Bausteine von DNA und RNA. Der Körper bildet sie selbst, nimmt sie aber auch mit der Nahrung

Beim Frittieren wird Fett deutlich stärker erhitzt als beim normalen Braten mit Öl. Deshalb ist nicht jedes Speiseöl dafür geeignet.

Ein guter Sauerbraten lebt von drei Dingen: dem richtigen Fleisch, genügend Zeit und einer ausgewogenen Marinade. Besonders wichtig ist die

Olivenöl, Rapsöl, Leinöl, Sonnenblumenöl oder Kokosöl – die Auswahl ist groß, und schnell entsteht der Eindruck, eines davon müsse grundsätzlich

Ein gutes Gulasch steht und fällt mit der Wahl des Fleisches. Dabei ist nicht automatisch das teuerste oder zarteste Stück

Ein gutes Bratöl soll Hitze vertragen, geschmacklich zum Gericht passen und in der Pfanne zuverlässig funktionieren. Doch zwischen nativem Olivenöl,

Ob Spargel im Frühjahr, Grillgut im Sommer oder ein kräftiger Schmorbraten im Winter: Wer saisonal kocht, kennt die Frage, welcher