Richtig braten: Welche Pfanne eignet sich für welches Gericht?
Ob knusprige Bratkartoffeln, saftiges Steak oder schonend gegartes Gemüse: Beim Braten entscheidet nicht allein die Qualität der Zutaten über das
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Welche Kartoffeln für Pommes?
Knusprige Pommes beginnen nicht erst in der Fritteuse, sondern schon bei der Wahl der Kartoffel. Die Sorte entscheidet mit darüber,
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Saisonal kochen: Vorteile für Geschmack und Umwelt
Saisonal kochen: Warum saisonales Gemüse besser schmeckt, weniger kostet und der Umwelt hilft. Mit Saisonkalender fürs ganze Jahr.
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Welche Kartoffeln für Kartoffelbrei?
Ein guter Kartoffelbrei soll weich, cremig und locker sein – und genau dafür ist die Wahl der Kartoffel entscheidend. Nicht
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Welche Nüsse sind am gesündesten?
Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien oder Cashews – fast jede Nusssorte bringt etwas anderes mit. Deshalb gibt es nicht die eine
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Welcher Zimt ist gesund?
Zimt gehört zu den Gewürzen, die du leicht häufiger verwenden kannst als gedacht: im Porridge, Milchreis, Gebäck, Kaffee oder in
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Terrassenüberdachungen im Vergleich: Welches System passt zu Ihrer Terrasse?
Eine eigene Terrasse ohne zuverlässigen Schutz fühlt sich oft unvollständig an. Scheint die Sommersonne zu stark, sucht man eilig Deckung.
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Nukleotide in der Ernährung: Was die Bausteine der Zellen können und woher sie kommen
Nukleotide sind die Bausteine von DNA und RNA. Der Körper bildet sie selbst, nimmt sie aber auch mit der Nahrung
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Welches Öl zum Frittieren?
Beim Frittieren wird Fett deutlich stärker erhitzt als beim normalen Braten mit Öl. Deshalb ist nicht jedes Speiseöl dafür geeignet.
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Welches Fleisch für Sauerbraten?
Ein guter Sauerbraten lebt von drei Dingen: dem richtigen Fleisch, genügend Zeit und einer ausgewogenen Marinade. Besonders wichtig ist die
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